博多の海鮮・魚の店15軒｜活イカ・ごまさば・煮魚、百名店8軒【2026年】

博多・天神で魚を食べるなら、イカの活き造りは中洲の河太郎（昼の定食4,180円）、ごまさばは舞鶴の博多ごまさば屋（昼の丼定食750円）、煮魚は住吉の食堂煮魚少年が、それぞれその料理を看板にしています。中洲・川端・大名・春吉・今泉・渡辺通・博多駅前・博多駅東・ベイサイドプレイス博多の15店を、イカの活き造り、ごまさばと刺身、煮付けと焼き魚・炉端の3つに分けて並べました。15店のうち8店は「食べログ 百名店」の居酒屋・食堂の部門に選ばれた店です。ほかに稚加榮（1961年創業）・河太郎（創業60年）・たつみ寿司（1980年創業）の老舗3店と、博多駅の近くとベイサイドプレイス博多の4店を入れています。

• 昼に行けるのは15店のうち11店です。夜だけ開くのは春吉のきはるの胡麻鯖や、博多駅前の味処太郎源 創業店、上川端のせいもん払い、博多駅東の博多海風土です。
• 昼から夜まで続けて開いているのは、今泉の魚忠、渡辺通の梅山鉄平食堂、中洲のたつみ寿司 総本店、ベイサイドプレイス博多の博多豊一です。
• 赤坂のさばたろうは朝7時30分から開き、公式の予約ページ（TableCheck）で予約を受けています。1人に1つ土鍋のご飯が付きます。

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博多で魚を食べる店の選び方（料理・時間・予約）

• 県外から来た人をイカの活き造りでもてなすなら：河太郎 中洲本店（夜のいか活造り会席7,700円、個室あり）、博多料亭 稚加榮（生簀の活魚、夜の会席は前日までの予約）、せいもん払い（生簀のやりいか、掘りごたつの個室あり）。
• 昼の定食でごまさばを食べるなら：博多ごまさば屋（ごまさば丼定食750円）、さばたろう（TableCheckで予約する朝と昼の膳）、博多駅前の一承（ごま鯖御膳2,000円）。
• 博多港のベイサイドプレイス博多で寿司と海鮮丼なら：博多豊一（寿司1貫120円・税別、子ども用の椅子あり）。
• 刺身と温かいおかずを1つの膳でなら：魚忠（本日のお刺身と選べるメイン膳1,880円から）。
• 煮魚・焼き魚の定食なら：食堂煮魚少年（サバを2日かけて煮込む）、梅山鉄平食堂 本店（毎日40〜50種類の献立）。
• 夜に魚の一品料理と酒なら：味処太郎源 創業店、きはるの胡麻鯖や。
• 博多駅筑紫口のすぐ近くで、のどぐろの煮付けや藁焼きの炉端なら：博多 魚蔵（都ホテル博多2階）、博多海風土（夜の宴会向け）。

博多・天神の海鮮・魚の店15店の比較表

店名を押すと、その店の説明に移ります。値段は各店の公式サイト・公式のメニュー・公式の予約ページに出ている例です（2026年10月22日に確認）。せいもん払いの値段は店の公式ページ（ぐるなび）のお品書きによるもので、税込か税別かの表記はありません。博多豊一の寿司は税別、ほかは税込です。

表の「—」は、公式に文字の値段が出ていない店です（梅山鉄平食堂は献立と値段が毎日変わります）。百名店の選出は食べログ 居酒屋 WEST 百名店 2026（きはるの胡麻鯖や・味処太郎源 創業店・せいもん払い）と食べログ 食堂 百名店 2026（博多ごまさば屋・さばたろう・魚忠・梅山鉄平食堂 本店・食堂煮魚少年）によります。

イカの活き造りと生簀の魚は中洲・川端・大名の4店

イカの活き造りを昼に食べるなら、河太郎 中洲本店の「いか活造り定食」が税込4,180円です。夜は生簀の魚の会席が中心になり、河太郎・稚加榮・たつみ寿司の3店は予約して行く店です。佐賀県唐津市の呼子まで足を延ばすなら、呼子のイカの活き造り7店の記事で休みと値段を比べています。

河太郎 中洲本店（中洲）

「河太郎 中洲本店」は、創業60年の、呼子のイカの活き造りを出す店です。河太郎 中洲本店の公式サイトの地図・店舗情報のページでは、自店を「呼子のイカ活き造り発祥の店」と案内しています。230席で個室もあり、地下鉄中洲川端駅から歩いて7〜10分です。

河太郎 中洲本店の公式サイトの昼のお品書きでは、いか活造り定食が税込4,180円です。夜のお品書きでは、いか活造りと胡麻さば、いか天ぷら（後造り）まで付く「いか活造り会席」が税込7,700円で、夜は別に10％のサービス料がかかります。店のことは河太郎 中洲本店の記事で詳しく紹介しています。

名前	河太郎 中洲本店
住所	福岡県福岡市博多区中洲1-6-6
営業時間・ 定休日	昼 11:45〜14:00、夜 月〜土 17:30〜22:00・日祝 17:00〜21:30（お盆・年末年始休み）
電話	092-271-2133
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博多料亭 稚加榮（大名）

「博多料亭 稚加榮」は1961年創業の料亭で、店の公式Instagramのプロフィールでは大きな生簀に九州各地から揚がった旬の活魚を入れていると案内しています。地下鉄赤坂駅から歩いて行ける大名にあり、天神からも近い場所です。

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2026年8月31日の稚加榮の公式Instagramの「秋の贅沢会席」の投稿によると、8月31日から受け付けている秋の季節の会席「秋の贅沢会席」は16,500円と22,000円（税込、別にサービス料）で、前日までの予約制です。季節の会席なので、秋のあとの献立と値段は公式Instagramの案内で確かめてください。昼は土曜と日曜だけで、2026年10月24日（土）と25日（日）の昼は、稚加榮の公式Instagramのあら・とらふぐフェアの投稿のとおり「特製 あらふぐ御膳」（税込4,840円、1階の生簀カウンター）だけになります。いつもの昼の定食と予約の取り方は稚加榮の記事にまとめています。

営業時間の出典：Google マップの店の情報（2026年10月22日確認。稚加榮の公式サイトはメンテナンス中）。

名前	博多料亭 稚加榮
住所	福岡県福岡市中央区大名2-2-17
営業時間・ 定休日	夜 17:00〜22:00（日曜は21:00まで）、昼は土日 11:30〜15:00
電話	092-721-4624
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たつみ寿司 総本店（下川端）

「たつみ寿司」は1980年（昭和55年）11月に長浜で開いた寿司店で、いまは中洲の総本店と岩田屋の店の2店です。たつみ寿司の公式サイトでは、1貫ずつ味を付けて出す「創作寿司」を看板にしています。

たつみ寿司 総本店の公式サイトのランチのページでは、平日だけの「旬のおすすめコース」（にぎり、10食まで）が2,500円、にぎり九種の梅コースが4,000円です（どれも税込）。総本店のお品書きのページでは、夜のおまかせ料理が13,000円から、イカの活造りが入るのは2名からの18,000円のコースです。昼から夜まで中休みなしで開いています。

名前	たつみ寿司 総本店
住所	福岡県福岡市博多区下川端町8-5
営業時間・ 定休日	11:00〜22:00（L.O.21:30。月曜・第2日曜・年末年始休み）
電話	092-263-1661
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せいもん払い（上川端）

「漁師料理の店 せいもん払い」は、上川端町の川端通商店街にある魚料理の店で、食べログ 居酒屋 WEST 百名店 2026に選ばれています。地下鉄中洲川端駅から歩いて7分の、夜だけ開く店です。店の公式Instagramのプロフィールでは、予約は電話だけで受けると案内しています。

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せいもん払いの公式ページ（ぐるなび）のお造りのお品書きでは、唐津・呼子産のやりいか刺が100gあたり1,200円の量り売り、豊後水道のゴマサバが1,480円、おまかせ刺身盛合せが1人前2,800円です。逸品のお品書きには、キンキ・あらかぶ（カサゴ）・甘鯛の煮付けや塩焼き（量り売り）もあり、〆の一品のお品書きではゴマサバ茶漬けが1,580円です。掘りごたつの個室が13室あります。

名前	せいもん払い
住所	福岡県福岡市博多区上川端町5-107
営業時間・ 定休日	17:00〜24:00（L.O.23:00。日曜休み）
電話	092-281-5700
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ごまさば・刺身・海鮮丼は昼の定食から選べる6店

ごまさばを昼に安く食べるなら、博多ごまさば屋の「ごまさば丼定食」が750円です。ごまさばは、サバの刺身をごまの入ったたれで和えた福岡の料理です。長浜・柳橋の市場の中や近くで海鮮丼を食べるなら、福岡市の市場の海鮮丼5店の記事で比べています。

博多ごまさば屋（舞鶴）

「博多ごまさば屋」は、地下鉄赤坂駅から歩いて5分の舞鶴にある、長浜鮮魚市場の魚を使う定食屋です。博多ごまさば屋の公式サイトのメニューのページでは、昼のごまさば丼定食が750円、刺身盛合せ定食が1,000円、夜のごまさば丼定食が950円です。夜は飲み放題込みのコース4,200円もあります。

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月ごとの営業日は、店の公式Instagramの営業カレンダーの投稿で知らせています。店のことは博多ごまさば屋の記事で紹介しています。

営業時間の出典：Google マップの店の情報（2026年10月22日確認）。

名前	博多ごまさば屋
住所	福岡県福岡市中央区舞鶴1-2-11 おがわビル1F
営業時間・ 定休日	昼 11:00〜14:00、夜 17:30〜（営業日は公式Instagramの月ごとのカレンダー）
電話	092-406-5848
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きはるの胡麻鯖や（春吉）

「きはるの胡麻鯖や」は、天神と中洲の間の春吉にある、ごまさばを店名にした居酒屋で、食べログ 居酒屋 WEST 百名店 2026に選ばれています。夜だけ開く店です。

営業時間・定休日・電話番号の出典：Google マップの店の情報（2026年10月22日確認）。

名前	きはるの胡麻鯖や
住所	福岡県福岡市中央区春吉3-21-28 東福ビル2F
営業時間・ 定休日	17:30〜22:30（日曜休み）
電話	092-752-3312
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さばたろう（赤坂）

「さばたろう」は、赤坂にある朝と昼に開く店で、食べログ 食堂 百名店 2026に初めて選ばれました。さばたろうの公式の予約ページ（TableCheck）では、1人に1つ土鍋で炊いたご飯に、活さばのごまさばが付く膳を、朝は3,150円、昼は3,450円（税・サービス料込み）で受けています。

予約は6名までで、朝の利用は60分です。予約の時間より前には入れず、子ども用の椅子はありません。1日8食の、土産の明太子が付く膳もあります。

営業時間・定休日の出典：Google マップの店の情報（2026年10月22日確認）。

名前	さばたろう
住所	福岡県福岡市中央区赤坂1-5-11 アバンダント89 1F
営業時間・ 定休日	朝 7:30〜9:30、昼 11:30〜15:30（日曜休み）
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田中田式海鮮食堂 魚忠（今泉）

「田中田式海鮮食堂 魚忠」は、西鉄天神駅から歩いて8分の今泉にある海鮮の食堂で、食べログ 食堂 百名店 2026に選ばれています。魚忠の公式サイトのお品書き（PDF）では、「本日のお刺身と選べるメイン膳」がメイン1種で1,880円、2種で2,480円です。メインはサバの味噌煮・塩焼き、カレイの煮付け、鯛のあら炊きなどから選べます。

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名物の「魚忠丼」は、かんぱち・鯛・生うに・イクラ・いか・まぐろなどをのせて3,680円、小は2,880円です（どれも税込）。ご飯のおかわりと大盛りは無料で、子ども向けのランチ（990円）もあります。昼から夜まで通しで開いています。

営業時間・定休日の出典：魚忠の公式Instagram（田中田定食グループ）の2026年9月9日の投稿と、Google マップの店の情報（2026年10月22日確認）。

名前	田中田式海鮮食堂 魚忠
住所	福岡県福岡市中央区今泉1-18-26
営業時間・ 定休日	11:30〜21:30（L.O.21:00。水曜休み、月1回連休あり）
電話	092-732-9292
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博多前炉ばた 一承 福岡本店（博多駅前）

「博多前炉ばた 一承 福岡本店」は、博多駅博多口から大博通りを歩いて7分の大博多ビル1階にある、生簀の魚と炉端焼きの店です。一承の公式サイトのランチのページでは、昼のごま鯖御膳が2,000円、満漁 海鮮丼（茶碗蒸し・お吸い物付き）が2,200円、ヤリイカが入った日だけの活イカ活き造り御膳が3,600円からです（どれも税込）。

一承の公式サイトのお料理のページでは、夜のやりいか活造りが100gあたり2,079円、博多名物の胡麻サバが1〜3人前で1,859円です（どれも税込）。魚は糸島半島の漁港から店の生簀へ直送していると、公式サイトにあります。

定休日の出典：Google マップの店の情報（2026年10月22日確認）。

名前	博多前炉ばた 一承 福岡本店
住所	福岡県福岡市博多区博多駅前2-20-1 大博多ビル1F
営業時間・ 定休日	昼 11:30〜14:30（L.O.14:00）、夜 17:00〜23:00（L.O.22:00）、無休
電話	050-5385-3506
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博多豊一（ベイサイドプレイス博多）

「博多豊一」は、博多港のベイサイドプレイス博多B館1階にある、寿司・海鮮丼・浜焼きの店です。ベイサイドプレイス博多の公式サイトの博多豊一のページでは、寿司が1貫120円（税別）で、ほかに海鮮丼・刺身定食・天ぷら・ごまさばなどの一品を出しています。

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子ども用のメニューと椅子があります。日曜と祝日は市場が休みのため、ネタが無くなりしだい終わります。休みの最新の案内は店の公式Instagramに出ます。

名前	博多豊一
住所	福岡県福岡市博多区築港本町13-6 ベイサイドプレイス博多 B館1F
営業時間・ 定休日	月・火・木 11:00〜20:30、金 11:00〜21:30、土 10:30〜21:30、日 10:30〜19:30（L.O.は閉店30分前。水曜休み、祝日は前後する。日曜・祝日はネタが無くなりしだい終了）
電話	092-262-2425
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煮付け・焼き魚・炉端は渡辺通・住吉・博多駅前・博多駅東の5店

煮魚の定食なら住吉の食堂煮魚少年、日替わりの魚の定食なら渡辺通の梅山鉄平食堂 本店が、どちらも昼と夜に開いています。夜に魚の一品料理を頼んで飲むなら、博多駅前の味処太郎源 創業店です。博多駅筑紫口のすぐ近くで、のどぐろの煮付けや藁焼きの炉端なら、博多 魚蔵と博多海風土です。

梅山鉄平食堂 本店（渡辺通）

「梅山鉄平食堂」は、玄界灘から近くの港に揚がる魚を軸にした定食屋で、食べログ 食堂 百名店 2026に選ばれています。梅山鉄平食堂の公式サイトによると、献立は入ってくる魚に合わせて毎日変わり、40〜50種類あります。公式サイトの「今日の献立て」は毎朝10時ごろに更新されます。

博多駅の近くにあった博多店は、2026年9月29日で営業を終えました（梅山鉄平食堂の公式Instagramの博多店の閉店のお知らせ）。渡辺通の本店は続けて営業し、昼から夜まで中休みなく開いています。

名前	梅山鉄平食堂 本店
住所	福岡県福岡市中央区渡辺通3-6-1
営業時間・ 定休日	11:30〜21:00（L.O.20:30。水曜休み）
電話	092-715-2344
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食堂煮魚少年（住吉）

「食堂煮魚少年」は、住吉神社から歩いて3分の煮魚の専門の定食屋で、食べログ 食堂 百名店 2026に選ばれています。食堂煮魚少年の公式サイトの店舗情報のページによると、看板の「鯖の煮込み」は2日かけて煮込み、骨まで食べられる柔らかさに仕上げています。季節によって煮付け・甘酢煮・おろし煮もあります。

公式サイトの「煮魚定食の注文のし方」のとおり、本日の煮魚から1つ選び、ご飯・味噌汁・高菜のAセット、小鉢付きのBセット、おかず付きのWセットのどれかを合わせて頼みます。博多駅と祇園駅からは歩いて10分、キャナルシティ博多からは5分です。月ごとの店休日は公式サイトのお知らせに出ます。

名前	食堂煮魚少年
住所	福岡県福岡市博多区住吉2-6-32 リファレンス住吉1階
営業時間・ 定休日	11:30〜15:30、17:00〜22:00（不定休）
電話	092-291-3337
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味処太郎源 創業店（博多駅前）

「味処太郎源 創業店」は、博多駅前の地下1階にある、刺身や魚の焼き物・煮物を一品ずつ頼む店で、食べログ 居酒屋 WEST 百名店 2026に選ばれています。太郎源の公式サイトによると、天然のクエの頭やカマ、天然の本鮪のカマ、ノドグロなどを焼いたり煮たりして出します。魚は漁師・長浜の市場・長崎の港から直接仕入れていると、太郎源の公式サイトにあります。

席はカウンターと座敷の28席で、サービス料はかかりません。カードはVISAとMasterCardが使え、電子マネーは使えません。接待や顔合わせで個室の会席にするなら、同じ店が営む博多駅前の「粋房太郎源 本店」が、昼も夜も1人11,000円から3つのコース（税込、別にサービス料5％、前の営業日までの予約）を出しています。

名前	味処太郎源 創業店
住所	福岡県福岡市博多区博多駅前3-27-24 タナカビルB1F
営業時間・ 定休日	17:30〜24:00（日曜・祝日休み）
電話	092-481-8522
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博多 魚蔵（博多駅東）

「博多 魚蔵」は、博多駅筑紫口から歩いて1分の都ホテル博多2階にある魚料理の店です。魚蔵の公式サイトのメニューのページでは、対馬ののどぐろを丸ごと煮付けた「のど黒丸一本お煮付け」が17,589円、「のど黒博多熟成焼き」が8,679円、半身の西京炭火焼きが8,789円です。呼子産のやりいか活き造りは100gあたり3,179円から、博多ごまさばは2,079円です（どれも税込）。

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昼と夜に開き、予約は電話と公式サイトのネット予約（24時間）で受けています。提携の駐車場はありません。

定休日の出典：Google マップの店の情報（2026年10月22日確認）。

名前	博多 魚蔵
住所	福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-1 都ホテル博多 2F
営業時間・ 定休日	昼 11:00〜15:00（L.O.14:00）、夜 17:00〜23:00（L.O.22:00）、無休
電話	092-433-5214
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博多海風土 しーふーど（博多駅東）

「博多海風土 しーふーど」は、博多駅筑紫口から歩いて5分、第二合同庁舎の向かいにある、藁焼きの炉端と海鮮の居酒屋です。海風土の公式ページでは、名物の刺身6点盛り「海の玉手箱」が550円（中トロ入り880円、大トロ入り990円）、もつ鍋が2人前1,380円からです（どれも税込）。オープンキッチンに面したカウンター席からは、藁焼きの調理が見えます。

掘りごたつの席は最大55名まで入る、夜の宴会向けの店で、個室はありません。12月の金曜・土曜と27〜30日は、コースの予約を除いて10％のサービス料がかかります。

公式情報確認：2026年10月22日（日本時間）。料金や時間は変更されることがあります。

名前	博多海風土 しーふーど
住所	福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-17 第六岡部ビル1F
営業時間・ 定休日	17:00〜翌0:00（L.O.23:00。12月31日・1月1日休み）
電話	092-433-4210
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