松山の鍋焼きうどんとラーメン
- 鍋焼きうどんのことりは水曜、アサヒは月〜水曜が休み。どちらも10時に開き、昼過ぎに閉まる
- 日曜の昼に開くラーメンは蔵木・のっぴんらー麺・麺と向かって鰹・KANEOKA RAMEN・松山分校
- 夜遅くなら豚珍行・オルニ・うしみつ。オルニとうしみつは翌4時まで
松山の鍋焼きうどんは、湊町3丁目の「ことり」と「アサヒ」の2軒が軸です。ことりは水曜、アサヒは月曜から水曜が休みなので、週の前半に行く日は曜日を先に確かめます。どちらも昼で閉まる店です。ラーメンは、大街道・湊町の昼の店と、二番町・三番町の夜遅くまで開く店に分かれます。鍋焼きうどん2軒とラーメン10店の、営業する時間帯と休みの曜日を比べます。
- 昼に鍋焼きうどん：ことり（10時開店・水曜休み）、アサヒ（10時開店・月〜水曜休み）
- 日曜の昼にラーメン：蔵木・のっぴんらー麺・麺と向かって鰹・KANEOKA RAMEN・久留米とんこつラーメン 松山分校
- 夜遅くに締めの一杯：豚珍行・生しじみラーメン オルニ・松山ラーメン うしみつ
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松山の鍋焼きうどんとラーメン12店を1枚の表で比べる
店名を押すと、その店の節に移ります。営業時間と電話・住所の詳しい表は、各店の節の終わりにあります。
| 店 | 種類 | 開いている時間帯 | 休み |
|---|---|---|---|
| ことり | 鍋焼きうどん | 昼（10時〜） | 水曜 |
| アサヒ | 鍋焼きうどん | 昼（10時〜） | 月〜水曜 |
| 蔵木 | つけ麺・ラーメン | 昼と夜 | 月曜 |
| 松山分校 | とんこつ | 10時〜21時通し | 水曜 |
| のっぴんらー麺 | ラーメン | 昼だけ | なし |
| まる | 味噌とんこつ | 昼と夜 | 日曜 |
| 麺と向かって鰹 | ラーメン | 昼だけ | 月曜 |
| KANEOKA RAMEN | 鶏白湯ラーメン | 昼と夜 | 主に火曜（月ごとに案内） |
| 番町製麺 | ラーメン | 昼と夜 | 日曜 |
| 豚珍行 | ラーメン・町中華 | 昼と深夜 | なし |
| オルニ | しじみラーメン | 19時〜翌4時 | 日曜 |
| うしみつ | 松山ラーメン | 19時半〜翌4時 | なし |
出典：ことり・まる・KANEOKA RAMENは店のInstagramのプロフィール、オルニは公式サイトの店舗案内、ほかは各店の Google マップの店の情報（2026年10月28日確認）。祝日は時間が変わることがあります。
松山で鍋焼きうどんとラーメンを選ぶときの事情
鍋焼きうどんの2軒は朝10時に開き、昼過ぎには閉まります。ことりは、店のInstagramのプロフィールで「麺が無くなり次第終了」と案内していて、閉店の時刻より早く終わる日があります。夕方に湊町へ行っても食べられないので、午前から昼の早い時間に寄る予定を組みます。
店が集まる場所は3つに分かれます。湊町（ことり・アサヒ・まる・麺と向かって鰹）は松山市駅と銀天街の周り、大街道（蔵木）は伊予鉄の大街道電停の近く、二番町・三番町（豚珍行・番町製麺・オルニ・うしみつ）は夜の飲食店が多い通りです。KANEOKA RAMEN（高砂町）と久留米とんこつラーメン 松山分校・のっぴんらー麺（中央）は、繁華街から離れた場所にあります。
休みの曜日は店ごとに違います。月曜は蔵木と麺と向かって鰹、水曜はことりと松山分校、日曜はまる・番町製麺・オルニが休みです。KANEOKA RAMENは主に火曜が休みで、毎月の店休日を店のInstagramで知らせています。定休日の無い店は、のっぴんらー麺・豚珍行・うしみつの3店です。
湊町の鍋焼きうどん2軒（ことり・アサヒ）
ことりは水曜、アサヒは月曜から水曜が休みで、2軒とも開くのは木曜から日曜です。
鍋焼うどん ことり
湊町3丁目の店で、メニューは鍋焼きうどんといなり寿司です。ことりのInstagramのプロフィールでは、麺が無くなり次第終了・水曜定休（不定休あり、毎月知らせる）と案内し、店内へは人数がそろってから入るよう求めています。
| 名前 | 鍋焼うどん ことり |
|---|---|
| 住所 | 愛媛県松山市湊町3丁目7-2 |
| 営業時間・ 定休日 | 10:00〜14:00（水曜休み・不定休あり。麺が無くなり次第終了） |
| 電話 | 089-921-3003 |
鍋焼うどん アサヒ
ことりと同じ湊町3丁目の鍋焼きうどんの店です。Googleマップの店の情報では、営業は木曜から日曜の10時からで、月曜から水曜は休みです。週の前半は2軒のうちことりだけ（水曜はどちらも休み）になるので、遠くから行く日は電話で確かめておくと外れません。
| 名前 | 鍋焼うどん アサヒ |
|---|---|
| 住所 | 愛媛県松山市湊町3丁目10-11 |
| 営業時間・ 定休日 | 10:00〜15:30（月・火・水曜休み） |
| 電話 | 089-921-6470 |
昼に入るラーメン5店（大街道・湊町・中央）
のっぴんらー麺と麺と向かって鰹の2店は昼だけの営業で、夜は開いていません。夜もラーメンを食べたい日は、昼と夜の両方に開く蔵木・まるか、通しで開く松山分校にします。
つけめん 蔵木
大街道2丁目のビルの1階にある、つけ麺とラーメンの店です。昼と夜の2回の営業で、月曜が休みです。Googleマップでは予約に対応していない店とされています。
| 名前 | つけめん 蔵木 |
|---|---|
| 住所 | 愛媛県松山市大街道2丁目5-7 ロンドンヤビル1F |
| 営業時間・ 定休日 | 11:00〜14:30、17:30〜22:00（月曜休み） |
| 電話 | 089-997-7729 |
久留米とんこつラーメン 松山分校
中央2丁目の、久留米のとんこつを名に掲げる店です。10時から21時まで通しで開いていて、水曜が休みです。昼と夜の間の時間にも入れます。
| 名前 | 久留米とんこつラーメン 松山分校 |
|---|---|
| 住所 | 愛媛県松山市中央2丁目38-6 |
| 営業時間・ 定休日 | 10:00〜21:00（水曜休み） |
| 電話 | 089-923-1992 |
のっぴんらー麺
中央1丁目の店で、営業は毎日11時から15時までの昼だけです。決まった休みの曜日はありません。
| 名前 | のっぴんらー麺 |
|---|---|
| 住所 | 愛媛県松山市中央1丁目3-5112 |
| 営業時間・ 定休日 | 11:00〜15:00（定休日なし） |
| 電話 | 089-925-2203 |
味噌とんこつらーめん まる
湊町6丁目の味噌とんこつの店です。店のInstagramのプロフィールでは、平日と土曜は昼（11時〜14時）と夜（17時〜21時30分）の2回、祝日は11時から15時までの営業で、日曜が休みです。
| 名前 | 味噌とんこつらーめん まる |
|---|---|
| 住所 | 愛媛県松山市湊町6丁目5-3 |
| 営業時間・ 定休日 | 平日・土曜 11:00〜14:00、17:00〜21:30／祝日 11:00〜15:00（日曜休み） |
| 電話 | 089-954-4556 |
麺と向かって鰹
湊町4丁目の、店名どおり鰹のだしを打ち出す店です。営業は11時から15時までで、月曜が休みです。
| 名前 | 麺と向かって鰹 |
|---|---|
| 住所 | 愛媛県松山市湊町4丁目1-12 |
| 営業時間・ 定休日 | 11:00〜15:00（月曜休み） |
| 電話 | 070-2343-8847 |
夜も開くラーメン5店（高砂町・二番町・三番町）
豚珍行は平日の深夜2時まで、オルニとうしみつは朝4時まで開いていて、飲んだあとの締めに入れます。夕方の早い時間に食べるなら、18時から開くKANEOKA RAMENか番町製麺です。
KANEOKA RAMEN
高砂町3丁目の鶏白湯ラーメンの店です。店のInstagramのプロフィールでは、昼は11時から15時（ラストオーダー14時45分）、夜は18時から22時（ラストオーダー21時30分）の2回の営業です。休みは主に火曜で、毎月の店休日をInstagramのカレンダーで知らせています。
| 名前 | KANEOKA RAMEN |
|---|---|
| 住所 | 愛媛県松山市高砂町3丁目9-1 102 |
| 営業時間・ 定休日 | 11:00〜15:00（L.O.14:45）、18:00〜22:00（L.O.21:30）。休みは主に火曜（毎月Instagramで案内） |
| 電話 | 089-911-1611 |
番町製麺
三番町8丁目の店で、昼と夜（18時〜20時30分）の2回の営業です。日曜が休みです。夜は20時30分までなので、遅い時間には向きません。
| 名前 | 番町製麺 |
|---|---|
| 住所 | 愛媛県松山市三番町8丁目10-8 |
| 営業時間・ 定休日 | 11:00〜14:00、18:00〜20:30（日曜休み） |
豚珍行
二番町1丁目の、ラーメンと焼きそば・ギョーザなどを出す店です。月曜から土曜は昼と夜の2回で、夜は18時から翌2時（金・土は翌2時30分）まで、日曜は夜（18時〜翌1時）だけ開きます。
| 名前 | 豚珍行 |
|---|---|
| 住所 | 愛媛県松山市二番町1丁目10-6 |
| 営業時間・ 定休日 | 月〜土 11:30〜14:00、18:00〜翌2:00（金・土は翌2:30まで）／日 18:00〜翌1:00 |
| 電話 | 089-943-2404 |
生しじみラーメン『オルニ』松山本店
三番町2丁目のビルの1階奥にある、しじみのラーメンの店です。夜19時から翌4時までの営業で、日曜が休みです。
| 名前 | 生しじみラーメン『オルニ』松山本店 |
|---|---|
| 住所 | 愛媛県松山市三番町2丁目10-10 Sky Tower 1階奥 |
| 営業時間・ 定休日 | 19:00〜翌4:00（日曜休み） |
| 電話 | 080-4058-0148 |
松山ラーメン うしみつ
二番町1丁目の店で、毎晩19時30分から翌4時（日曜は翌3時30分）まで開いています。決まった休みの曜日はありません。
| 名前 | 松山ラーメン うしみつ |
|---|---|
| 住所 | 愛媛県松山市二番町1丁目9-11 いすず興産ビル1F |
| 営業時間・ 定休日 | 19:30〜翌4:00（日曜は翌3:30まで。定休日なし） |
| 電話 | 080-9772-0432 |
曜日と時間帯で選ぶ
- 木〜日曜の午前：ことりとアサヒの2軒とも開いている
- 月曜の昼：ことり・松山分校・のっぴんらー麺・まる・KANEOKA RAMEN・番町製麺・豚珍行
- 15時から18時の間：10時〜21時通しの松山分校
- 22時以降：豚珍行・オルニ（日曜休み）・うしみつ
店の営業時間・定休日・住所・電話は、ことり・まる・KANEOKA RAMENのInstagramのプロフィールと、オルニの公式サイトの店舗案内のほかは、各店の Google マップの店の情報（2026年10月28日確認）によります。
公式情報確認：2026年10月28日（日本時間）。料金や時間は変更されることがあります。
