熊本で行きたい名店11軒。百名店から、福岡からの行き方つき

福岡から九州新幹線で行ける熊本市の5軒と、阿蘇・山鹿・菊池・人吉・芦北の5軒、あわせて11軒を選び、価格帯と営業日、予約の要否、福岡からの行き方を店ごとに並べました。

選んだ根拠は食べログ百名店の部門と年です。熊本市内の店は新幹線と市電で回れますが、郊外の店は車向きで、公式も駐車場やICからの道順を案内しています。2026年7月28日の地震のあと臨時休業した店もあったので、行く前に各店の公式で営業を確かめてください。

11軒を一覧で

店名を押すと、その店の節に飛びます。価格・営業時間・予約は各節に書きました。

熊本ラーメン 黒亭 本店（熊本市西区・熊本ラーメン）

熊本駅から歩いて行ける熊本ラーメンの本店です。毎月7日は「黒亭の日」で、替え玉1玉が無料になります（2026年10月7日も実施）。

Instagramでこの投稿を見る

• 選ばれた根拠：食べログ ラーメン WEST 百名店 2025（2025年12月2日発表）（一覧）
• 価格帯：値段は公式に記載なし
• 営業日・時間：10時30分〜20時30分（L.O.）、21時閉店。定休日なし。10月は土日祝のみ21時L.O.・21時30分閉店
• 福岡からの行き方：博多駅から九州新幹線で熊本駅へ（JR九州は最短32分と案内）。JR熊本駅から徒歩5分、市電・バスの二本木口から徒歩5分。駐車場2か所計15台
• 営業の確認：公式サイトのお知らせ（最新は2026年9月24日）に閉店・移転の告知なし

住所は熊本県熊本市西区二本木2丁目1-23（Googleマップ）。電話は096-352-1648。出典：黒亭 公式サイト（店舗案内）／おしながき／10月の営業時間／公式Instagram／食べログの店ページ。

火の国文龍 総本店（熊本市東区・ラーメン）

九州自動車道の熊本ICに近いラーメン店の総本店です。

• 選ばれた根拠：食べログ ラーメン WEST 百名店 2025（2025年12月2日発表）（一覧）
• 価格帯：値段は公式に記載なし
• 営業日・時間：11時〜15時（スープがなくなり次第受付終了）、火曜定休（公式Instagramのプロフィール。公式サイトには夜17時30分〜21時の表記も残る。営業時間はGoogleマップで随時更新と公式が案内）
• 福岡からの行き方：九州自動車道の熊本ICから1.7km、駐車場44台。バスなら下久保バス停から徒歩1分（公式）
• 営業の確認：公式Instagramの2026年9月7日の投稿まで営業の告知が続いている

住所は熊本県熊本市東区戸島4丁目2-47（Googleマップ）。電話は096-388-7055。出典：火の国文龍 公式サイト／公式Instagram／食べログの店ページ。

勝烈亭 新市街本店（熊本市中央区・とんかつ）

熊本市中心部の新市街にあるとんかつ店の本店です。厚揚げひれかつ膳は大（180g）2,695円、中（140g）2,420円で、予約は受けていません。

• 選ばれた根拠：食べログ とんかつ 百名店 2026（2026年2月25日発表。同じ一覧に南熊本店も選出）（一覧）
• 価格帯：厚揚げひれかつ膳（大180g）2,695円、（中140g）2,420円、厚揚げ六白黒豚棒ひれかつ膳（180g）3,850円（税込、2026年7月に価格改定）
• 営業日・時間：11時〜21時30分（L.O.21時）。休みは12月31日〜1月2日のみ
• 予約：予約不可（公式Instagramのプロフィール）
• 福岡からの行き方：博多駅から九州新幹線で熊本駅へ（JR九州は最短32分と案内）
• 営業の確認：公式のお知らせ（2026年7月29日）で新市街本店は通常営業と案内。アミュプラザくまもと店は施設点検で休業中

住所は熊本県熊本市中央区新市街8-18（Googleマップ）。電話は096-322-8771。出典：勝烈亭 店舗一覧（公式）／メニュー／お知らせ／公式Instagram／食べログの店ページ。

上乃裏通り 雪花山房（熊本市中央区・そば）

上通の裏通りにある18席のそば店です。二八ざる蕎麦は1,700円、かけ蕎麦は1,750円、鴨汁ざる蕎麦は2,500円です（税込）。

• 選ばれた根拠：食べログ そば WEST 百名店 2025（2025年7月23日発表）（一覧）
• 価格帯：二八ざる蕎麦1,700円、かけ蕎麦1,750円、鴨汁ざる蕎麦2,500円（税込）。コースは全8品7,500円・5,500円（予約制）
• 営業日・時間：昼11時30分〜14時30分（L.O.14時）、夜17時30分〜21時30分（L.O.21時）。蕎麦がなくなり次第終了。定休日は水曜日
• 予約：コースは組数限定の予約制（電話で）
• 福岡からの行き方：博多駅から九州新幹線で熊本駅へ（JR九州は最短32分と案内）。熊本市電の水道町電停・通町筋電停から徒歩5分
• 営業の確認：公式サイトのトップで、7月28日の地震による臨時休業のあと8月1日から通常営業と案内

住所は熊本県熊本市中央区上通町7-22（Googleマップ）。電話は096-327-5078。出典：雪花山房 公式サイト／お品書き／アクセス／食べログの店ページ。

天草大王専門店 とさか（熊本市中央区・焼き鳥）

熊本の地鶏・天草大王を出す焼き鳥の店で、カウンター10席です。

• 選ばれた根拠：食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2025（2025年11月11日発表）（一覧）
• 価格帯：夜の焼鳥コース（サラダ・小鉢・焼物9種・スープ）4,950円（税込）
• 営業日・時間：18時から。定休日は月曜日
• 予約：コースは要予約（電話096-325-8323）
• 福岡からの行き方：博多駅から九州新幹線で熊本駅へ（JR九州は最短32分と案内）
• 営業の確認：公式サイトは2026年8月11日に更新。閉店・移転の告知なし

住所は熊本県熊本市中央区上通町7-35 和数奇司館1F（Googleマップ）。電話は096-325-8323。出典：とさか 公式サイト／夜のお食事（コース）／食べログの店ページ。

いまきん食堂（阿蘇市・食堂）

阿蘇市内牧の食堂です。事前の予約は受けておらず、当日に店頭で受け付けます（受付は10時〜16時）。

Instagramでこの投稿を見る

• 選ばれた根拠：食べログ 食堂 百名店 2026（2026年4月21日発表）（一覧）
• 価格帯：あか牛丼2,300円、チャンポン1,050円、あか牛ハンバーグ定食1,980円（税込。公式サイトのおしながき）
• 営業日・時間：受付10時〜16時。定休日なし（梅雨時に長期休みあり）
• 予約：予約不可。当日に店頭で受付
• 福岡からの行き方：熊本市から阿蘇市へ。駐車場あり（店の向かいに6台。ほかの駐車場は店まで徒歩4分）
• 営業の確認：公式Instagramの最新投稿は2026年8月14日

住所は熊本県阿蘇市内牧290（Googleマップ）。電話は0967-32-0031。出典：いまきん食堂 公式サイト／いまきん食堂 公式Instagram／食べログの店ページ。

鶏炭火焼 らくだ山（高森町・鶏の炭火焼）

南阿蘇の高森町で鶏を炭火で焼く店です。定食（約300g）は2,700円からで、予約は全日受けていません。

Instagramでこの投稿を見る

• 選ばれた根拠：食べログ 鳥料理 百名店 2025（2025年10月28日発表。一覧の表記は「らくだ山 地鶏の店」）（一覧）
• 価格帯：定食（約300g、焼き鶏・あわめし・味噌汁ほか）2,700円から、焼き鶏単品2,150円から、あわめし300円（税込）
• 営業日・時間：平日11時〜16時（受付終了）、土日祝10時30分〜16時（受付終了）。定休日は毎週水曜（祝日は営業）
• 予約：全日予約不可（電話・メール・フォームとも）
• 福岡からの行き方：熊本市から南阿蘇方面へ。駐車場30台
• 営業の確認：公式Instagramの最新投稿は2026年8月7日（お盆の営業案内）

住所は熊本県阿蘇郡高森町高森2693-4（Googleマップ）。電話は0967-62-0084。出典：らくだ山 公式サイト（店舗）／メニュー／アクセス／公式Instagram／食べログの店ページ。

地どり庵 三蔵（山鹿市・地鶏料理）

山鹿市の平山温泉のそばにある地鶏の店で、熊本県産の天草大王を出します。

• 選ばれた根拠：食べログ 鳥料理 百名店 2025（2025年10月28日発表）（一覧）
• 価格帯：天草大王セット2,700円、三蔵セット（もも肉）1,800円、天草大王むね塩セット2,400円
• 営業日・時間：昼11時30分〜15時閉店、夜17時〜21時閉店（夜の最終入店19時30分）。定休日は毎週火曜日と第2・第4月曜日
• 予約：電話予約可（9時〜20時）。当日満席のときは11時30分から順番表。予約でも12時を過ぎると取り消し扱い
• 福岡からの行き方：車で山鹿市の平山温泉へ（公式は「フローラ温泉の左の道を直進」と道案内）。駐車場15台
• 営業の確認：公式サイトの新着情報（2026年8月30日）で9月・10月の定休日を案内

住所は熊本県山鹿市平山5205（Googleマップ）。電話は0968-42-8138。出典：地どり庵 三蔵 公式サイト／メニュー／店舗案内／予約／食べログの店ページ。

イルフォルノドーロ 菊池店（菊池市・ナポリピッツァ）

菊池市のナポリピッツァの店で、60席あり年中無休です。熊本市中央区にも同じ会社の店があります。

Instagramでこの投稿を見る

• 選ばれた根拠：食べログ ピザ 百名店 2025（2025年4月9日発表）（一覧）
• 価格帯：マリナーラ1,100円、マルゲリータ1,430円、阿蘇カルデラピザ1,980円
• 営業日・時間：11時30分〜22時30分（L.O.21時30分）。年中無休
• 予約：予約可（電話）
• 福岡からの行き方：車で菊池市へ。駐車場20台
• 営業の確認：公式Instagramは2026年9月26日にも投稿（3店共通のアカウント）

住所は熊本県菊池市大琳寺151-1（Googleマップ）。電話は0968-36-9992。出典：イルフォルノドーロ 菊池店（公式）／メニュー／公式Instagram／食べログの店ページ。

きじや（人吉市・きじ料理）

人吉市木地屋町できじ料理を出す店で、公式サイトでは「きじと水車の里」と名乗っています。

Instagramでこの投稿を見る

• 選ばれた根拠：食べログ 鳥料理 百名店 2025（2025年10月28日発表）（一覧）
• 価格帯：値段は公式に記載なし（お品書きは画像のみ）
• 営業日・時間：11時〜18時。定休日は火・水曜（祭日は営業して翌日休み）。公式Instagramのプロフィールは別の時間（11時〜20時・水曜定休）なので、予約の電話で確かめてください
• 予約：要予約（電話・FAXで日時・名前・人数・コース名を伝える。団体は10人まで）
• 福岡からの行き方：九州自動車道の人吉ICから20分、人吉球磨スマートICから10分（車）
• 営業の確認：公式サイトのお品書きの画像は2026年7月に差し替え。店主インタビューでは令和2年7月の人吉水害で被害を受けて乗り越えたと語っている。閉店・移転の告知なし

住所は熊本県人吉市木地屋町2522（Googleマップ）。電話は0966-29-0401。出典：きじや 公式サイト／お品書き／公式Instagram／食べログの店ページ。

ダ・ロープ亭（芦北町・焼肉・ステーキ）

芦北町の山の中にある一軒家の店で、1kgからのヒレ肉のブロック焼きを出します。

Instagramでこの投稿を見る

• 選ばれた根拠：食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2025（2025年8月19日発表）（一覧）
• 価格帯：ヒレのブロック焼き1kg 14,850円から、熟成肉の赤身セット300g 4,070円、店長おまかせ盛り3,000円・5,000円・10,000円から（税込）
• 営業日・時間：予約制。火〜金はランチ11時30分〜14時・ディナー17時〜20時、土日祝はランチ11時〜15時・ディナー17時〜20時。定休日は月曜日（祝日の場合は火曜日）と第2・第4木曜日
• 予約：予約制。ブロック焼きは予約優先
• 福岡からの行き方：車で芦北町へ。駐車場あり。公式Instagramは連休中の八代IC〜氷川スマートIC付近の渋滞に注意を呼びかけている
• 営業の確認：公式Instagramの最新投稿は2026年9月20日（シルバーウィークの営業案内）

住所は熊本県葦北郡芦北町大字高岡654-2（Googleマップ）。電話は0966-86-1929。出典：ダ・ロープ亭 公式サイト（店舗）／メニュー／公式Instagram／食べログの店ページ。

福岡からの回り方

熊本市へは博多駅から九州新幹線で、JR九州は最短32分と案内しています（熊本〜福岡（博多）は九州新幹線で（JR九州））。黒亭 本店は熊本駅から歩いて5分、雪花山房は市電の電停から歩いて5分です。

山鹿・菊池・阿蘇・人吉・芦北の店は、駐車場のある店が多く、車で回る前提の場所にあります。らくだ山といまきん食堂は予約を受けていないので、受付の締め切り（どちらも16時）に間に合う時間に着くようにします。

選んだ基準

候補は、食べログ百名店の県別一覧に載っている熊本県の店です。食べログの点数は毎日動くので、この記事には書いていません。

ミシュランガイドの公式サイトには、2026年9月28日時点で熊本県の掲載店はありません。熊本県を対象にしたのは熊本・大分2018特別版で、公式サイトでの掲載は2021年8月に終わっています（九州のミシュランは2019年で止まっている）。

公式サイト・公式SNSが見つからない店、百名店に選ばれた店舗を公式で特定できない店は外しました。

公式情報確認：2026年9月28日（日本時間）。料金・営業時間は変更されることがあります。