山口の酒蔵の見学
- 組合の23蔵のうち、見学を予約で受け付ける蔵は12あり、7蔵は見学を受けていない
- 獺祭の本社蔵の見学は毎日10時と14時、1人1,000円（税別・中学生以上）
- 通年で予約して見学できるのは、はつもみぢ（周南市）と中村酒造（萩市）
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山口県酒造組合に加わる酒蔵は、岩国・周南・山口・萩など県内に23蔵あります。獺祭・東洋美人・雁木・貴・五橋などの代表銘柄と、蔵の見学を受け付けているかどうかを、蔵ごとに並べました。酒類の販売と試飲は20歳以上が対象です。獺祭の本社蔵（岩国市周東町）は、蔵見学が毎日10時と14時の2回（1人1,000円・税別、中学生以上）で、併設の獺祭ストアは9:00〜17:00に開いています。
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山口の酒蔵の選び方（銘柄・見学・場所）
- 見学してその場で買うなら：獺祭（本社蔵の見学と獺祭ストア）、はつもみぢ（通年・要予約）、中村酒造（萩・通年・要予約）
- 錦帯橋のある岩国で回るなら：五橋の酒井酒造、雁木の八百新酒造、村重酒造、金雀の堀江酒場
- 萩・阿武で回るなら：東洋美人、長陽福娘、長門峡、八千代、阿武の鶴
- 県のオリジナル酒米「西都の雫」の酒を探すなら：山頭火の金光酒造、五橋
山口の酒蔵23蔵の代表銘柄と見学の一覧
23蔵のうち、見学を予約で受け付ける蔵は12あり、7蔵は見学を受けていません。見学の欄は山口県酒造組合の蔵元紹介の表記です。蔵の名前を押すと、その節に移ります。
| 銘柄 | 蔵（市町） | 見学 |
|---|---|---|
| 獺祭 | 獺祭 （岩国市） | 予約で可 1,000円（税別） |
| 五橋 | 酒井酒造 （岩国市） | 6月〜9月中旬 予約で可 |
| 雁木 | 八百新酒造 （岩国市） | 要相談 |
| 村重 | 村重酒造 （岩国市） | 予約で可 |
| 金雀 | 堀江酒場 （岩国市） | 不可 |
| 東洋男山 | 川村酒造場 （周防大島町） | 予約で可 |
| 原田 | はつもみぢ （周南市） | 通年・予約で可 |
| 毛利公 | 山縣本店 （周南市） | 不可 |
| 寿・カネナカ | 中島屋酒造場 （周南市） | 予約で可 |
| 錦世界 | 竹内酒造場 （防府市） | 不可 |
| 山頭火 | 金光酒造 （山口市） | 予約で可 |
| 杉姫 | 山城屋酒造 （山口市） | 不可 |
| わかむすめ | 新谷酒造 （山口市） | 不可 |
| 貴 | 永山本家酒造場 （宇部市） | 蔵見学日に可 |
| 濤乃花 | 三井酒造場 （宇部市） | — |
| 山猿 | 永山酒造 （山陽小野田市） | 予約で可 |
| 天美 | 長州酒造 （下関市） | 不可 |
| 東洋美人 | 澄川酒造場 （萩市） | 不可 |
| 宝船 | 中村酒造 （萩市） | 通年・予約で可 |
| 長陽福娘 | 岩崎酒造 （萩市） | 予約で可 |
| 長門峡 | 岡崎酒造場 （萩市） | 12〜3月以外 予約で可 |
| 八千代 | 八千代酒造 （萩市） | 予約で可 |
| 阿武の鶴 | 阿武の鶴酒造 （阿武町） | — |
表の「—」は、公式に案内が見当たらない項目です。出典：山口県酒造組合の蔵元紹介（2026年10月29日確認）。
山口で酒蔵を回るときの事情
見学は、ほとんどの蔵が予約制です。岡崎酒造場（長門峡）は酒を造る12月〜3月の見学を受けず、酒井酒造（五橋）の見学の受付は6月〜9月中旬だけです。永山本家酒造場（貴）は、決まった蔵見学日にだけ見学できます。
蔵は県内に散らばっていて、多いのは萩市・阿武町の6蔵と岩国市の5蔵です。岩国市でも、獺祭は周東町獺越、堀江酒場は錦町広瀬、村重酒造は御庄にあり、市の中心部の今津町・中津町にある雁木と五橋の蔵から離れています。
車で回ると試飲ができません。獺祭の蔵見学では、有料の試飲（500円・税別）を運転する人は受けられず、酒を飲んで来た人は見学を断られます。
県のオリジナル酒米「西都の雫」の酒を、金光酒造（山頭火 西都の雫 純米吟醸）や酒井酒造（五橋 大吟醸 西都の雫）が造っています。
岩国市と周防大島の6蔵
獺祭（株式会社獺祭）
山口県酒造組合の名簿では、旭酒造の社名が「株式会社獺祭」になっています。蔵見学は毎日10時と14時の2回（休む日あり）、1回5名までで、所要は約1時間です。見学代は1人1,000円（税別、白衣代と土産代を含む）で、中学生以上が対象、予約は見学日の2か月前の0時から前日まで公式サイトのカレンダーで受け付けます。集合は獺祭ストア本社蔵で、開始の10分前までに着くよう案内しています。
本社蔵の売店「獺祭ストア本社蔵」は、蔵見学の集合場所でもあり、土日・祝日も開いています。
| 名前 | 獺祭（株式会社獺祭） |
|---|---|
| 住所 | 山口県岩国市周東町獺越2167-4 |
| 営業時間・ 定休日 | 獺祭ストア本社蔵 9:00〜17:00（月〜日・祝日）。蔵見学 10:00・14:00（要予約） |
| 電話 | 0827-86-0120 |
酒井酒造（五橋）
明治4年（1871年）に錦川の伏流水のそばに蔵を構えた蔵で、銘柄の「五橋」は錦帯橋の五連の橋にちなみます。軟水で仕込む酒です。蔵見学（無料、6月〜9月中旬だけ受付）は、山口の工場見学・酒蔵見学5か所の記事にまとめています。
| 名前 | 酒井酒造（五橋） |
|---|---|
| 住所 | 山口県岩国市中津町1-1-31 |
| 電話 | 0827-21-2177 |
八百新酒造（雁木）
岩国市今津町の蔵で、雁木は純米酒だけを造り、醸造アルコールを加える本醸造は造っていません。見学は「要相談」です。
| 名前 | 八百新酒造（雁木） |
|---|---|
| 住所 | 山口県岩国市今津町3-18-9 |
| 営業時間・ 定休日 | 平日8:00〜18:00、土曜10:00〜17:00（日曜・祝日休み） |
| 電話 | 0827-21-3185 |
村重酒造（村重）
錦帯橋から錦川を約5km上った山あいの蔵で、明治初めに始まった森乃井酒造を昭和26年に引き継ぎました。見学は予約で受け付けます。
| 名前 | 村重酒造 |
|---|---|
| 住所 | 山口県岩国市御庄5-101-1 |
| 電話 | 0827-46-1111 |
堀江酒場（金雀）
江戸中期の1764年創業で、錦川をさかのぼった錦町広瀬の蔵です。銘柄は金雀のほか、清流錦川・堀仙江輪があります。見学は受けていません。
| 名前 | 堀江酒場（金雀） |
|---|---|
| 住所 | 山口県岩国市錦町広瀬6781 |
| 電話 | 0827-72-2527 |
川村酒造場（東洋男山）
周防大島町小松の蔵で、地域に根ざした酒造りと周防大島の発信を掲げています。見学は予約で受け付けます。
| 名前 | 川村酒造場（東洋男山） |
|---|---|
| 住所 | 山口県大島郡周防大島町小松710-1 |
| 電話 | 090-7895-6983 |
周南市・防府市の4蔵
はつもみぢ（原田）
山口県産の酒米だけを使い、一年中仕込む四季醸造の蔵で、全量を純米酒で造ります。見学は通年、予約で受け付けます（料金と曜日は工場見学・酒蔵見学の記事）。
| 名前 | はつもみぢ（原田） |
|---|---|
| 住所 | 山口県周南市飯島町1-40 |
| 電話 | 0834-21-0075 |
山縣本店（毛利公）
周南市久米の蔵で、日本酒の「かほり」「毛利公」のほか、焼酎「要助」やリキュール「梅のかほり」も造ります。見学は受けていません。
| 名前 | 山縣本店（毛利公） |
|---|---|
| 住所 | 山口県周南市大字久米2933 |
| 電話 | 0834-25-0048 |
中島屋酒造場（寿・カネナカ）
1823年創業、200年続く蔵で、十二代目が継いでいます。銘柄「寿」は長寿を願う名で、きもと造りの純米「カネナカ」もあります。見学は予約で受け付けます。
| 名前 | 中島屋酒造場（寿・カネナカ） |
|---|---|
| 住所 | 山口県周南市土井2-1-3 |
| 電話 | 0834-62-2006 |
竹内酒造場（錦世界）
1909年創業で、防府市でただ一つの酒蔵です。県内の農家と組み、山口県産の「穀良都」「山田錦」で仕込みます。見学は受けていません。
| 名前 | 竹内酒造場（錦世界） |
|---|---|
| 住所 | 山口県防府市千日2-9-5 |
| 電話 | 0835-22-0211 |
山口市の3蔵
金光酒造（山頭火）
山口市嘉川の蔵で、県産の酒米「西都の雫」を使う酒を多く造っています。見学は予約で受け付けます。
| 名前 | 金光酒造（山頭火） |
|---|---|
| 住所 | 山口県山口市嘉川5031 |
| 電話 | 083-989-2020 |
山城屋酒造（杉姫）
1611年に毛利氏の家臣が山口市道場門前で始めた、創業400年の蔵です。銘柄は「杉姫」「鴻城乃誉」で、見学は受けていません。
| 名前 | 山城屋酒造（杉姫） |
|---|---|
| 住所 | 山口県山口市道場門前2-1-7 |
| 電話 | 083-922-5757 |
新谷酒造（わかむすめ）
昭和2年創業で、佐波川の水系の水で仕込みます。平成19年から全量を純米・原酒にし、夫婦二人で営む小さな蔵です。見学は受けていません。
| 名前 | 新谷酒造（わかむすめ） |
|---|---|
| 住所 | 山口県山口市徳地堀1673-1 |
| 電話 | 0835-52-0016 |
宇部・山陽小野田・下関の4蔵
永山本家酒造場（貴）
明治21年創業で、冬は酒を造り、夏は米を作る蔵です。銘柄は「貴」と「男山」です。見学は決まった蔵見学日に開いていて、問い合わせは公式サイトの醸造場見学の窓口で受けます。
| 名前 | 永山本家酒造場（貴） |
|---|---|
| 住所 | 山口県宇部市大字車地138 |
| 電話 | 0836-62-0088 |
三井酒造場（濤乃花）
宇部市床波の蔵です。銘柄の「濤乃花」は、かつて崖の上にあった蔵の下の海で、波が崖に当たって散る塩水を表しています。
| 名前 | 三井酒造場（濤乃花） |
|---|---|
| 住所 | 山口県宇部市床波1-18-12 |
| 電話 | 0836-51-9012 |
永山酒造（山猿）
山陽小野田市厚狭の蔵で、「農業と共に生きる」を掲げ、日本酒のほか焼酎やワインも造ります。見学は予約で受け付けます。
| 名前 | 永山酒造（山猿） |
|---|---|
| 住所 | 山口県山陽小野田市大字厚狭367-1 |
| 電話 | 0836-73-1234 |
長州酒造（天美）
下関市菊川町の蔵で、銘柄は「天美」です。見学は受けていません。
| 名前 | 長州酒造（天美） |
|---|---|
| 住所 | 山口県下関市菊川町大字吉賀72 |
萩市・阿武町の6蔵
澄川酒造場（東洋美人）
萩市中小川の蔵で、萩の米・水・人・時間で造ることを掲げています。見学は受けていません。
| 名前 | 澄川酒造場（東洋美人） |
|---|---|
| 住所 | 山口県萩市大字中小川611 |
| 電話 | 0838-74-0001 |
中村酒造（宝船）
春のしろうお漁で知られる姥倉運河沿いの蔵で、銘柄は「宝船」と「しろうおの里」です。見学は通年、予約で受け付けます。
| 名前 | 中村酒造（宝船） |
|---|---|
| 住所 | 山口県萩市椿東3108-4 |
| 電話 | 0838-22-0137 |
岩崎酒造（長陽福娘）
明治34年創業で、阿武川の河口の三角州の中ほどにある蔵です。米の旨味を生かす酒を目指しています。見学は予約で受け付けます。
| 名前 | 岩崎酒造（長陽福娘） |
|---|---|
| 住所 | 山口県萩市東田町58 |
| 電話 | 0838-22-0024 |
岡崎酒造場（長門峡）
阿武川の上流の景勝地「長門峡」を銘柄にした蔵です。見学は酒を造る12月〜3月を除き、予約で受け付けます。
| 名前 | 岡崎酒造場（長門峡） |
|---|---|
| 住所 | 山口県萩市川上464-1 |
| 電話 | 0838-54-2023 |
八千代酒造（八千代）
明治20年創業で、酒米の山田錦を自分たちで育て、11月から仕込みます。見学は予約で受け付けます。
| 名前 | 八千代酒造（八千代） |
|---|---|
| 住所 | 山口県萩市大字吉部下3306 |
| 電話 | 0838-86-0221 |
阿武の鶴酒造（阿武の鶴）
日本海に面した阿武町奈古の蔵です。
蔵まで行けない日は、獺祭を楽天市場で見比べられます。値段・送料は店ごとに違います。楽天市場で獺祭を探す（PR）
公式情報確認：2026年10月29日（日本時間）。料金や時間は変更されることがあります。
| 名前 | 阿武の鶴酒造（阿武の鶴） |
|---|---|
| 住所 | 山口県阿武郡阿武町奈古2796 |
| 電話 | 0838-82-2003 |
